Stadsboerderij De Koebrug

Unseres Restaurant ‘Stadsboerderij De Koebrug’ liegt in der ehemaligen Hansestadt Stavoren gegenüber der alten Zugbrücke ‘De Koebrug’. Schon seit dem Jahr 2000 bieten wir in angenehmer Atmosphäre Köstlichkeiten für einen besonderen kulinarischen Abend.

Inner- und außerhalb des ehemaligen traditionell friesischen Bauernhofes finden Sie eine rustikale Atmosphäre. Hier können Sie einen angenehmen Abend mit feinem Essen und ausgewählten Getränken verbringen. Bei schönem Wetter ist hierzu auch die Gartenterrasse für Sie geöffnet.

Was macht uns besonders? Wir lassen uns von der schottischen Küche inspirieren, verwenden gerne regionalen Zutaten, bereiten hausgeräucherte Spezialitäten zu und dies alles mit viel Liebe zum Handwerk!

Wir bieten zum Beispiel unseren eigenen Schinken vom ‘Gaasterlands Kräuterschwein’ an. Auch bereiten wir viele Arten von Leckereien für unsere Desserts, sowie Eis von selbst gepflückten Holunderbeeren, feine eigene Whiskyliköre und leckeren Kuchen zu. Auch alle Soßen, Dressings und Chutneys werden in unserer Küche selbst hergestellt.

Aus der hauseigenen Räucherei stammt auch der geräucherte Lachs mit ‘oatcakes’. So finden Sie auf unserer Karte auch regelmäßig wechselnde, rauchige Vorspeisen. Denken Sie an eine köstliche Variante des ‘pulled pork’ oder eine Frühlingsrolle gefüllt mit geräuchertem Putenfleisch und Apfel, serviert mit Whiskymayonnaise …. Und was wir sonst noch erfinden …..

Auch wenn Sie nicht hungrig sind, sind Sie ganz herzlich willkommen. Wir bieten hierfür eine Auswahl von Weine und Flaschenbiere (auch regionale) und für Whisky-Enthusiasten gibt es eine große Auswahl aus mehr als 400 Sorten Scotch Single Malt Whisky!

Genießen Sie das Leben und entdecken Sie ein bisschen Schottland in Friesland!

The Scots welcome you!

Kontakt:

Schans 31, 8715 JR, Stavoren